陈皮的功效与作用及禁忌有哪些?

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陈皮功效与作用及禁忌有哪些?

陈皮,别名有橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮等,我们在生活中常称为橘子皮,其实橘子皮并不是毫无作用的废弃物,而是一种具有很多种功效的中药。陈皮在服用之后对于身体的好处有很多,不仅能够健胃消食,还能治疗胃痛等等。陈皮的味辛、苦、性温,有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效,可治疗胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论是属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药之中配入陈皮,能够帮助脾胃运化,补而不腻,让补药更加易吸收。此外,属于气滞的大便不通者也能够泡服陈皮,解除便秘的痛苦。

1、陈皮的功效与作用及禁忌是什么?

我喜欢做菜的时候放一些陈皮,因为我觉得陈皮的味道非常好,但是最近听说陈皮吃多了不好啊,陈皮的功效有什么,还有作用和禁忌有哪些?

大众养生网小编解答:

陈皮的作用也是非常广泛的,一般常见的就是烹饪,也就是说,陈皮是香料的一种,很多菜肴有了陈皮味道会更好,陈皮也叫做橘皮,陈皮的功效主要就是化痰,对于经常抽烟的人来说,吃点陈皮是很好的,但是陈皮也不是每个人都适合,像有些气虚的人就不适合食用陈皮,需要注意的是陈皮的使用不能过量,就算是适合食用陈皮的人,也要注意好陈皮的用量。

2、陈皮煲的汤,孕妇能吃吗?

落花无相依问#

我老婆怀孕了,我想为她煲一些汤为她增加营养,但是煲汤的时候为了提鲜要放一些调料,不知道孕妇能不能吃陈皮呢?

大众养生网小编解答:

陈皮对于不想吃饭,呕吐恶心,胸闷腹胀的症状有很好的缓解作用,孕妇在怀孕初期的时候,正好有这样的症状,所以孕妇是可以少量吃一些陈皮的。而陈皮煲汤的话,进入汤里的陈皮就少之又少,只是起到一个体味的作用,所以孕妇喝用陈皮煲的汤是没有关系的。另外因为孕妇在怀孕初期的孕吐反应,孕妇饮食应该以清淡易消化为主,不要吃很油腻的食物,更不能吃辣的食物。

3、陈皮酒的功效和作用是什么呢?

续耶路撒冷问#

我的一个叔叔平时特别喜欢喝陈皮酒,因为自己平时喜欢吃陈皮的,以前从来就是不知道陈皮可以制作成酒的,现在就会比较好奇,陈皮酒的功效和作用是什么呢?

大众养生网小编解答:

陈皮里面富含的营养成分是比较高的,主要是富含柠檬苦素,挥发油,维生素B等多种成分,尤其是使用它酿制成酒的话,功效几乎就是加倍的。陈皮酒是比较适合生产之后身体相对而言比较虚弱的女性,起到补血驱寒,治愈或者预防疾病的效果很明显。陈皮还会具有消食,抑制细菌滋生,温补脾胃等功效,很多人是会选择陈皮泡茶喝的,属于一种保健养生的饮品。

4、陈皮入药,健脾润肺

陈皮入药,健脾润肺

陈皮瘦肉羹

原料:陈皮10克,猪瘦肉50克,生姜3片,调味品适量。做法:将陈皮洗净,切为细末;葱切为段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、酱油、料酒勾芡;锅中放植物油适量烧热后,下葱、姜爆香,而后下肉丝爆炒,再下陈皮丝翻炒,待熟时调入食盐、味精,炒熟即成。

功效:可健脾开胃,制酸止痛,适用于胃气郁滞,胃酸过多把致的胃脘疼痛,暖气,泛吐清水等。

陈皮鲫鱼

原料:陈皮10克,鲫鱼250克,调味品适量。做法:将陈皮泡开,洗净,切丝;生姜切片;胡椒研细;葱切段;鲫鱼去鳞杂,洗净;将陈皮、生姜、胡椒、葱段等放入鱼腹内,而后将鲫鱼放碗中,上面摆上姜片,再加入黄酒、食醋、食盐、味精及清水适量,隔水炖熟后服食。

功效:可健脾暖胃,适用于虚寒胃痛,慢性痢疾,慢性腹泻,腹痛等。

陈皮鸭

原料:陈皮10克,青鸭1只,调味品适量。做法:将鸭去毛杂,洗净,加水煨炖,稍烂时取出,候凉拆去鸭骨,胸脯朝上,放于搪瓷盆内;将炖鸭的原汤加适量奶粉,鸡汽煮沸,调入料酒、酱油、胡椒粉、姜粉等再煮沸,放入搪瓷盆内,将切丝的陈皮放在拆骨鸭上面,上笼蒸30分钟即成。

功效:可健脾开胃,适用于脾胃虚弱,食欲不振,营养不良,体虚消瘦等。

5、陈皮怎么用 做菜放陈皮有好处吗?

陈皮入药,健脾润肺

1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.对呼吸系统的作用:陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。

4.对泌尿系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,尿量减少。

5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。

陈皮食补食谱

秘制陈皮鸡翅

原料:鸡翅500克,盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。

做法:鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出,然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香,放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟,然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

陈皮酿牛腩

原料:牛腩肉500克,陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、油各适量。

做法:陈皮洗净、泡软,用刀刮去内部白色内膜,切成片,浸泡陈皮的水留用;锅里加入适量的油,放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后,倒入锅内煸炒,喷入适量的料酒,加老抽上色,用生抽、蚝油调味;一次性加入没过所有原料的水及之前浸泡陈皮的水,大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂;转大火,加水淀粉勾芡收汁即可。

小编平时喜欢熬陈皮香蕉粥,利用陈皮养生的同时还可以吃一些香蕉,可以快速解决便秘问题。具体的做法就是将陈皮、香蕉以及大米、冰糖放在一起熬制成粥,味道甜美还略带一点酸,也适合开胃用。不过,陈皮虽好,也是有一些禁忌的。如果经常上火的人,比如胃部上火、气虚的人不建议经常吃陈皮,每星期吃一次就可以了,吃太多不好。如果身体患病服药期间,最好也别吃陈皮。

6、陈皮的禁忌有哪些?

又变得落魄问#

最近这段时间很想用,陈皮来泡一些茶水喝,我也在书上看到说陈皮属于中药的一种,是药三分毒,我想问一下陈皮的禁忌有哪些?

大众养生网小编解答:

陈皮用来泡茶喝的话是有一定的好处的,它可以起到健脾的功效,当然陈皮也是中药的一种,所以来陈皮也是有些禁忌的,不是说陈皮是好所有的人来服用,但是服用陈皮的人是一个有肾虚的患者,那么如果继续服用陈皮的话,就会对身体产生很大的危害,并且如果当时患有口干舌燥,并且经常出现干咳的情况,那么就最好不要服用陈皮,继续服用陈皮,很可能就会导致身体的病情加重,所以一定要看患者的本身情况。

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